Das Programm nutzte die Erfahrung eines Biologen für Ernährung, der in jeder Folge Ratschläge zu Zutaten und Teigen gab.

Hier ist Dr. Alessandra Bottas Aussage zu ihrer Rolle in der TV-Sendung:

"Die Erfahrung, die ich in der Rolle des Ernährungsexperten in der Fernsehsendung PizzaGirls gemacht habe, war sehr aufregend und prägend. Unter den verschiedenen Arten von Mehlen und Teigen, die hergestellt wurden, konnte ich einige Techniken bewundern und von den Fähigkeiten der Pizzaköche lernen und Neugier auf die Kunst, Pizza zu machen, die ich zu Hause schätzen werde. Ich versuche, meine Hände in den Teig zu bekommen. Als großer Befürworter der Gleichstellung der Geschlechter und ehemaliger Fußballschiedsrichter kann ich verstehen, was es bedeutet, in einer männlichen Umgebung zu arbeiten, in der Leidenschaft und Mut helfen Ihnen, jedes Hindernis und jede Schwierigkeit zu überwinden. Deshalb konnte ich nicht anders, als an diesem innovativen Projekt mit einem so wichtigen sozialen Hintergrund teilzunehmen, das es Frauen ermöglicht, ihren Wert und seine Fähigkeiten in einem noch männlichen Arbeitsumfeld unter Beweis zu stellen Vorrecht, aber "Pizza ist weiblich" und wir haben oft Szenen von Müttern und Großmüttern gesehen, die diejenigen waren, die gemacht haben Pizza für die Lieben zu machen, daher sollte die Figur der Frau in einer Pizzeria die Praxis und keine Ausnahme sein. Ich hoffe, dass dieses Programm den vielen Zuschauern, die sich an dieser Arbeit versuchen wollten, aber durch die Begrenzung von Stereotypen zurückgehalten wurden, den Mut geben wird, sich selbst in Frage zu stellen und diesen entscheidenden Arbeitsschritt zu unternehmen. Wir müssen dieses Tabu beseitigen, es gibt keine Jobs für das eine oder andere Geschlecht, jeder, der frei von Vorurteilen ist und zu seinen Leidenschaften neigt, muss die gleichen Beschäftigungsmöglichkeiten haben, um sein Potenzial auszudrücken und die gleichen Auszeichnungen, die einzigen anatomischen Unterschiede, von denen sich Frauen unterscheiden Männer sind kein gültiger Diskriminator, um Frauen daran zu hindern, ihre Träume zu verwirklichen.

Das Wissen, wie man die Zutaten auswählt und kombiniert, um sie zu Pizza und anderen Gerichten hinzuzufügen, basierend auf der Kenntnis der Eigenschaften und Nährwerte von Lebensmitteln, ist von grundlegender Bedeutung für eine informierte Ernährung. Eine gesunde Ernährung ist die erste Form der Primärprävention bei Krankheitsbeginn, und die Aufklärung über Lebensmittel ist das Instrument, mit dem wir wissen müssen, wie wir uns richtig ernähren können. Pizza ist eine komplette Mahlzeit, die alle Makronährstoffe enthält, die wir brauchen, Kohlenhydrate, Proteine, Lipide und kein zu dämonisierendes Lebensmittel. Sogar diejenigen, die eine Diät zur Gewichtsreduktion oder Gewichtserhaltung befolgen, können das Vergnügen genießen, einmal pro Woche Pizza zu essen, vorzugsweise zum Mittagessen, um dem Körper Zeit zu geben, alle Nährstoffe zu verdauen und einen Teil der aufgenommenen Kalorien zu verbrennen später Abend. Es sind einige Vorsichtsmaßnahmen zu beachten, um den Gesamtkaloriengehalt der Pizza zu reduzieren und die Pizza zu einer ausgewogeneren Mahlzeit in ihren Makronährstoffen zu machen. Vermeiden Sie es, das Gesims zu essen, um die Menge der verbrauchten Kohlenhydrate zu reduzieren, bevorzugen Sie rote Pizzen gegenüber weißen Pizzen, da diese weniger Fett und Kalorien enthalten und die Tomate außerdem reich an Lycopin ist, einem starken Antioxidans und Antitumor, das sich währenddessen in eine chemische Form verwandelt Kochen, das vom Körper besser aufgenommen werden kann. Andere Tricks, um die antioxidative Kraft der Pizza hoch zu halten, sehen die Zugabe von rohem nativem Olivenöl extra nach dem Backen der Pizza vor, da die im Öl enthaltenen Polyphenole und Vitamine bei hohen Temperaturen abgebaut werden, wodurch ihre vorteilhaften Eigenschaften verändert werden. Reduzieren Sie die Menge an gesättigten tierischen Fetten, indem Sie auf die Auswahl von Zutaten wie Schmalz, Speck und Salami verzichten. Bevorzugen Sie einen Vollkornteig, um den Anteil der Fasern zu erhöhen, die die Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten verringern, während Sie gleichzeitig das Sättigungsgefühl steigern. Aus dem gleichen Grund bevorzugen Sie die Zugabe von ballaststoffreichem Gemüse wie Zucchini, Paprika, Auberginen und bevorzugen das Kochen im Ofen oder Hinzufügen von rohem Salat, Escarole, Rucola, Radicchio, wenn die Pizza aus dem Ofen genommen wird. Gute Pizza an alle "

Dr. Alessandra BOTTA

Ernährungsexperte Biologe

In Salerno geboren, absolvierte sie ein Studium der Biologie mit einer Adresse für Molekular-, Gesundheits- und Ernährungswissenschaften mit voller Punktzahl an der "Carlo Bo" -Universität von Urbino . Sie nahm an mehreren Schulungen und Seminaren zu den Themen Ernährung und gesunde Lebensweise, Ernährung in der Schwangerschaft, pädiatrische Ernährung, Sporternährung, Ernährung bei Übergewicht, Essstörungen, Bulimie, Anorexie und Fettleibigkeit teil -degenerative Pathologien, die Schaffung personalisierter Diäten für gesunde Probanden und mit Pathologien, diabetischen, gastrointestinalen, nephrologischen, kardiovaskulären, onkologischen, dermatologischen sowie der Rolle, die die Ernährung in der Epigenetik spielt, oder der Genexpression, die durch die Nahrungsaufnahme beeinflusst wird .

Er arbeitet für verschiedene Forschungsprojekte mit der Sbarro Health Research Organization an der Temple University in Philadelphia zusammen mit Prof. Antonio Giordano.