Pizzaköche !!!
Eine Sozial- und Erlösungsserie
Ein Unternehmen, das heute mehrfach diskriminiert wird und unter dem Frauen leiden müssen, entscheidet sich nicht nur dafür, sich in der Arbeitswelt zu engagieren. Ganz zu schweigen von der Möglichkeit, dass die Frau aus sozialer Überzeugung des Mannes versucht, in ihr eigenes Arbeitsumfeld einzutreten. Dies ist der Fall, wenn die Protagonistinnen jene Frauen sind, die sich mit so viel Mut und Entschlossenheit dafür entscheiden, sich in die manchmal behinderte Welt der Pizza zu wagen. Eine Welt aus einfachen, aber gleichzeitig raffinierten Dingen. Nichts ist dem Zufall überlassen. In einem Arbeitsumfeld erfolgreich zu sein, in dem es anscheinend schwierig ist, Ihnen Platz zu lassen, ist eine große Herausforderung, aber Frauen haben keine Angst, und wenn sie welche haben, verwenden sie sie als Treibstoff und lassen sich nicht immobilisieren. PizzaGirls wurde geschaffen, um denjenigen eine Stimme zu geben, die diese Schwierigkeiten aus erster Hand erlebt haben, denen, die nur deshalb als Skeptiker angesehen wurden, weil sie Frauen sind, und denen, die hart arbeiten mussten, um als Beruf anerkannt zu werden, der auf das andere Geschlecht zugeschnitten ist . PizzaGirls ist die professionelle Geschichte von vier Pizzaköchen, die ihre Träume wahr werden lassen und hoch angesehene Ergebnisse erzielen, die sogar ihre männlichen Kollegen übertreffen.
IL CORSO NEL DETTAGLIO
TEORIA IN AULA
15 ORE | 2 GIORNI
La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:
– la farina, produzione, raffinazione, caratteristiche organolettiche, le proteine e il glutine
– L'acqua: caratteristiche organolettiche, temperature, ph,
– Il lievito: le varie tipologie esistenti, i loro utilizzi, le diversità
– Il sale: caratteristiche e quantità sugli impasti
– L'olio: Le giuste quantità e le varie caratteristiche dell'olio EVO
– I vari forni: Modalità di utilizzo, gestione del calore, tipologie.
– Le attrezzature: impastatrici, banchi da lavoro, frigoriferi, etc.
PRATICA IN LABORATORIO
35 ORE | 5 GIORNI
Si svolgerà nello Studio TV e laboratorio di PizzaGirls®, fornito di attrezzature tecnologiche all'avanguardia e di tutti gli strumenti necessari alla preparazione degli impasti e delle pizze:
– Preparazione impasto e spiegazione varie metodologie.
– Lo Staglio
– La Stesura
– Le farciture
– La Cottura in forno
– Gestione Impasti, variabili e tecniche alternative.
CONCLUSIONI
Alla fine del corso ogni allieva dovrà sostenere una prova pratica.
Ultimata con successo la prova, vi sarà una cerimonia di consegna dei diplomi di PIZZAGIRLS® ACADEMY, con i quali è possibile cercare da subito lavoro in pizzeria. Grazie alla riconoscibilità e importanza del marchio PizzaGirls® a livello internazionale gli attestati avranno validità anche all’estero.
I DOCENTI DEL CORSO
Roberta Esposito
La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:
Francesca Gerbasio
La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:
Nausica Ronca
La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:
Dott.ssa Alessandra Botta
La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:
PREZZI TRASPARENTI
PizzaGirls ® Academy offre i propri corsi con dei prezzi tra i più bassi del mercato, convinti di poter sviluppare la professione di pizzaiola nel mondo del lavoro, dando a tutte le partecipanti la possibilità di vivere a 360° un’esperienza unica, non solo dal punto di vista della formazione professionale.
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€uro 2.499,00 con formula week-end all-inclusive*
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€uro 1.999,00 solo corso.
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€uro 1.899,99 formula family x2 oppure | €uro 3.999,00 con all-inclusive*
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€uro 1.799,00 formula corporate da 3 in su (solo per partite Iva).
*La formula All-Inclusive comprende il pernottamento 6 notti con trattamento B&B in camera matrimoniale presso l’HOTEL TERME CAPASSO * * * *